Christian Kreft, Leiter des Labors; EW Biotech GmbH sagt:

Im Verlauf der Fermentation erhält man durch die Messung von Sauerstoff und Kohlenstoffdioxid im Abgasstrom eine schnelle Aussage wie der Prozess verläuft. Man erkennt innerhalb kürzester Zeit, ob sich die Mikroorganismen entsprechend den Erwartungen verhalten oder ob irgend ein Mangel in deren Versorgung vorliegt.